厦门个体户的税收根据不同纳税人类型和类别而异，主要包括以下两种税收方式：

1. 根据核定征收方法计算税款。通过在税务部门进行核定申报税款，按年度或者季度每月缴纳应纳税额。个体工商户核定征收主要包括流转税和城市维护建设税。

2. 根据简易征收方法计算税款。首先确定您是从事服务业还是销售商品，不同的行业有不同税收政策。有些行业采用生产营业税和增值税的简易征收方法，即规定每个行业按照一定比例来估算应纳税额，该比例可能会因经营范围、地理位置等因素而异。如对于小规模纳税人，如果你是从事服务业，则只需要按照3%作为应纳税额，并且减免所有税种。

需要注意的是，个体工商户的具体纳税方式应当根据其自身情况合理选择，可以向所在地的税务局咨询以获得更详尽的信息。同时，也应该认真遵守相关税收政策,及时完税，确保合法性与就地取材的原则,共同构建良好的税收营商环境。